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　　到2021年底生猪存栏量将恢复到80%，2021年需求提升幅度有限，预计2021年生猪和猪肉价格将呈现持续下降的一个走势，均价将明显低于2020年。

　　据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据，经历两个多月下跌后，环球360APP猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，连续7周上涨，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅为16.67%。但未来，猪肉价格下行是必然的。

　　对于最近的猪肉价格上涨，业内人士表示，年前消费端对猪肉需求相对旺盛。在节后需求归于平淡，供应也会有所减少，供需两低的情况下，价格将会整体走低。到2021年底生猪存栏量将恢复到80%，2021年需求提升幅度有限，预计2021年生猪和猪肉价格将呈现持续下降的一个走势，均价将明显低于2020年。

　　市场对未来猪肉价格的预期是敏锐的。1月8日，我国首个活体交割的期货品种生猪期货，在大连商品交易所正式挂牌交易，生猪期货开盘即下跌逾3%，截至上午10时30分主力合约LH2109跌约8%。

　　1月8日，生猪期货在大商所正式上市。1月7日晚间，大商所公布了生猪期货首批挂牌三个合约LH2109、LH2111、LH2201的挂牌基准价，分别为30680元/吨、29680元/吨、28680元/吨。

　　生猪期货首批挂牌交易的最近月份合约为2021年9月合约，即今年9月的生猪价格，其后是2021年11月和2022年1月份的市场价格。

　　随着生猪产能持续恢复，机构分析普遍认为，2021年生猪价格整体将处于下行通道，9月猪价或远低于当前市场价格。预计下半年价格将回落至25—30元/公斤，其中9月合约可能落在区间上限，远月合约会落在下限或更低位置。

　　由于目前生猪养殖利润高，在未来养殖逐步恢复预期的情况下，如果期货价格过高，在厂库交割便利条件下，养殖企业必然会通过期货市场抛售来锁定未来生猪出栏价格。

　　而期货价格走势也反映了市场预期。LH2109合约开盘即下跌约3%，截至上午10时30分，该合约跌幅扩大至8%左右，至28230元/吨，而LH2111、LH2201跌幅则超过了10%，约25500元/吨。

　　目前猪价对养殖端来说依然利润丰厚。从期货上市首日表现看，2021年9月~2022年1月，生猪价格依然在25~28元/公斤，而目前多地自繁自养模式下，养猪成本维持在15元/公斤左右，这意味着，今年养猪依然有望收获高盈利。

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